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依烤鸭新标暗访各北京烤鸭加盟店报告

时间:2019-01-14 发布人:守柴炉烤鸭

北京烤鸭新标准出炉,将于2019年2月1日实施。守柴炉烤鸭为保证食客的体验,依新标对旗下北京烤鸭加盟店做了一次秘密调查。

其中新标准的明确规定,烤鸭应用5-6斤的原料白条鸭,配料包括荷叶饼20张、白砂糖10g、甜面酱120g、葱丝100g、黄瓜条150g。根据新标准我们秘密走访了四川、湖北、重庆、海南四地,每个地方抽三家以上加盟店做走访。结果还是很欣慰。

守柴炉烤鸭

四川烤鸭加盟店、重庆烤鸭加盟店、湖北烤鸭加盟店、海南烤鸭加盟店的烤鸭一般在5.3~5.5斤,荷叶饼20张,葱丝、黄瓜条、甜面酱、白砂糖都不限量可添加,荷叶饼不足也可以添加。而烤鸭都统一定价在88元每只。

这一结果很是安慰,守柴炉烤鸭自成立初期就在保证菜品品质、分量等方面下足了功夫,从自建种植养殖基地、中央厨房开发菜品、初加工,自建仓储物流体系。皆为从源头上保证原材料的标准统一。而餐厅的统一标准不过是守柴炉餐饮体系浮在水面的冰山一角。

守柴炉北京烤鸭加盟店内

菜品标准化,是每个烤鸭加盟品牌甚至餐饮品牌必走的路,不能菜品标准化,就不能保证烤鸭加盟店的用户体验的统一。那么品牌效应就会大打折扣。除了菜品标准化,还得做的视觉识别标准化、理念识别标准化、行为识别标准化。做到这三个标准化,那么才是一个合格的连锁品牌。 

守柴炉烤鸭,正是因为做到了以上标准化,才能统一全国400多家北京烤鸭加盟店的用户体验。而守柴炉烤鸭现正面向全国诚招烤鸭加盟商、分公司经理,诚租旺铺。欢迎合作。

 


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