当北京烤鸭在北京大行其道，北京烤鸭加盟项目蒸蒸日上时，重庆火锅也在西南地区独霸一方，根深地固。这两道菜系却仿佛有着自己的默契，都固守一方。虽各有突破地域的尝试，然而收获甚微。地方气候、季节、饮食文化差异等铸就了其发展全国甚至全球的天堑。

守柴炉烤鸭，重庆五斗米餐饮集团的品牌之一。在集团的大力支持下，技术团队学贯南北中西。于差异中寻到那微不可寻的共同-对极致美食的追求。取北京烤鸭精髓，融重庆火锅韵味。以经典的果木挂烤工艺，保留了荷叶饼、葱丝、黄瓜丝、蘸酱搭配的烤鸭吃法，烤鸭吃起来果木留香，沁人心扉。而鸭架采用独特的重庆火锅秘制底料烹饪入味，辅以各种经典涮菜，让麻辣鲜香的味道在全身游走中，回味无穷。

而这种烤鸭与火锅的结合方式，彻底突破年龄、季节、气候的局限，全球适应、四季皆宜。守柴炉烤鸭火锅项目一经推出，就迅速火出天际，荣获了“最受消费者喜爱餐饮品牌”、“中国餐饮百强企业”、“餐饮连锁好项目”等几十项荣誉。短短几年时间，烤鸭火锅加盟商就多达400多家。

单纯的北京烤鸭固然好吃，但样式菜品创新不足，选择北京烤鸭加盟，那么就应该选择特色烤鸭加盟项目。而烤鸭火锅加盟品牌，无疑是最好的选择。