加盟快讯公司新闻美食天地餐饮视角

正宗北京烤鸭加盟店的烤鸭四部曲

时间:2019-01-28 发布人:守柴炉烤鸭

当我们餐饮人在谈论北京烤鸭加盟时,自然是那经典传承的果木烤鸭工艺。今天就来讲解下果木烤鸭加盟店的烤鸭四部曲,从而判断,你是否正确的选择了一个果木烤鸭加盟品牌,下面就以守柴炉烤鸭工艺为例,来了解下正宗北京烤鸭从无到有的过程。

一、选材

    北京果木烤鸭工艺首先对选材有很高的要求,一般选择北京肥美填鸭来制作鸭胚,而守柴炉公司的鸭胚是自己的养殖基地养殖配送的,很大程度上保证了鸭子的品质和大小。

北京填鸭

二、挂烤

烤鸭的鸭胚制作这里就不详细描述,当鸭胚制作完善后,选用各种果木,其中以枣木、梨木、苹果木、柿子木为主,采用挂炉旋转烘烤1~2小时,均匀受热,从而烤出的鸭子果木留香,沁人心扉。

果木烤鸭工艺

三、片鸭

正宗的老北京烤鸭极其讲究吃法,选择最酥嫩的部位,分大鸭108片,小鸭80多片,整个过程行云流水,一气呵成。吃起来外焦里嫩,回味无穷。

片鸭过程

四、吃法

正宗的北京烤鸭一般与甜面酱、葱丝、黄瓜丝、面饼一起食用,也是最经典的烤鸭吃法。

烤鸭吃法


所以,北京烤鸭加盟,就要选择最正宗果木烤鸭加盟,而守柴炉定不会辜负您的选择。


分享到:

< 上一篇烤鸭加盟连锁品牌如何做到标准化

北京烤鸭加盟?瞧这最具特色烤鸭品牌> 下一篇

相关推荐

总部地址

重庆市渝中区中山四路一号(渝中大厦6楼)

查看地图

重庆守柴炉餐饮管理有限公司

招商电话:4001358688

咨询电话:023-63637555

总部地址:重庆市渝中区中山四路一号(渝中大厦6楼)

  • 官方微信

  • 官方微博

  • 加盟咨询

合作伙伴:老鸭汤加盟鱼火锅加盟牛肉火锅加盟拉面加盟coco奶茶加盟奶茶店加盟半成品菜泡打粉创业致富网餐饮软件烤鸭加盟

copyright ©重庆守柴炉餐饮管理有限公司 版权所有: 渝ICP备18004579号 投资有风险 加盟须谨慎

在线咨询

电话沟通 4001358688

微信客服

合作申请

首页

咨询

电话

合作