2019年2月26日下午，重庆老字号协会组织理事单位负责人考察了守柴炉烤鸭大礼堂店。重庆渝中商业发展有限公司、重庆黄花园酿造调味品有限责任公司、重庆冠生园食品有限责任公司、重庆张鸭子食品有限公司、重庆市磁器口陈麻花食品有限公司、重庆市永川豆豉食品有限公司、重庆重宾食品有限公司、重庆守柴炉餐饮管理有限公司、重庆汇源火锅研究所、重庆颐之时饮食服务有限公司、重庆正刚中医骨科研究院、重庆五斗米饮食文化有限公司、重庆市涪陵宝巍食品有限公司、重庆人道美食品连锁有限责任公司、重庆陪都药业股份有限公司、重庆广积良餐饮有限公司等老字号企业负责人出席了本次活动。

在参观了守柴炉文化墙、烤鸭制作间后，大家对守柴炉的企业文化和制作技艺表示赞赏。在座谈会上，重庆老字号协会会长夏红亮通报了中华老字号同仁堂被撤销中国质量奖荣誉称号的情况，希望大家认真吸取教训，认真把好质量关。夏会长还就如何迎接老字号的复审和中华老字号认定工作提出了新的要求，要求大家在人员安排、资料搜集整理等方面做好准备工作。重庆老字号协会秘书长张祥高汇报了2019重庆老字号工作年会的筹备进展情况，介绍了今年将要组织会员单位参加的几个展销会情况。

重庆老字号协会副会长、重庆守柴炉餐饮管理有限公司董事长赵礼兵介绍了守柴炉公司的发展情况，守柴炉品牌近年来发展势头良好，目前已有直营店和加盟店四百多家。

座谈会后，与会人员进行了深入的交流，品鉴了守柴炉烤鸭。