守柴炉是一家以烤鸭正餐推广、研发、管理为主的大型连锁餐饮品牌。守柴炉烤鸭以中华名菜北京烤鸭为特色，采用传统的北京挂炉烤鸭技术烤制而成，再结合川渝泡味火锅特色，开创南北结合的餐饮新模式，总部位于重庆市渝中区。

发展历程：

1995年，首家守柴炉烤鸭诞生，结合巴渝特色，开创烤鸭与火锅的全新产品模式。

2011年，重庆守柴炉餐饮有限公司成立，着力推广产品模式，开启万人千店征程。

2012年，3500亩种植养殖及原材料基地正式建成，并投入运营。

2017年，守柴炉烤鸭被认定为“重庆老字号”，全国门店突破300家。

2021年，守柴炉烤鸭传统制作技艺被认定为“非物质文化遗产”，全国门店超500家。

2023年，守柴炉·臻选·融合菜餐厅应运而生，成功开展多元化运营模式。

品牌优势：

守柴炉品牌门店已布局22个省级区域，自有3500亩种植及养殖基地，从食品加工厂、中央厨房到物流配送的全产业链体系建设，构建了集约化、规模化、生态化、产业化、立体化的发展新模式。从技术、操作、等方面进行标准化，全面保证了出品口感的统一，在门店管理、运营等方面皆有完善的培训体系，是门店后期经营的保障。

品牌文化：

品牌愿景：铸就世界美食运营商。

发展理念：整合为王，分享为大。

品牌价值观：诚信为本，安全为天。

品牌使命：为国人的健康美食而奋斗终生。

品牌总部：

地址：重庆市渝中区中山四路一号（渝中大厦21楼）。