平常我们在家卤制东西都会选择购买自家卤一类的产品，直接进行卤制！但是卤制后，总觉得差点什么味道！而看《中餐厅》第一季的人都知道，其实我们是可以在家自行购买材料制作卤水的。那么问题来了卤水怎么做？制作卤水需要哪些原材料？

今天守柴炉烤鸭大方分享，自制卤水配方拿去用吧！

材料：八角、桂皮、小茴3、、、甘草、三萘、香叶、草果、香果、白蔻、丁香、肉蔻、砂仁、白芷、枝子、排草、灵草、高良姜、千里香、茅草、生姜、大葱、白酒、料酒、白糖、鸡精味精、精盐、鲜汤、精炼油、纱布袋、云南小椒、茂汶花椒

调制：在锅中加入处理好的香料、鲜汤、姜、葱用大火烧开，改用小火熬2—3小时，再加够鲜汤，用小火熬2—3小时，待香料完全出味，与水混合，再调入盐、鸡精/味精、糖，调好味即可卤制！

自制更安全更放心，想卤啥就卤啥，记住这是守柴炉烤鸭精心出品哟！卤制的时候记得想起我一下哟！