红糖发糕，是很多人热爱的美食，老少皆宜，养生又好吃。今天就讲一讲红糖发稿的制作方法，下面，就跟着守柴炉来做红糖发糕吧！

食材（器具）准备：红糖或黑糖、酵母、面粉、泡打粉、食用油、红枣、电动打蛋器、蛋糕模具

1、用140g温水将60g红糖（或黑糖）融化成红（黑）糖水，30g温水加3g酵母调成酵母水，温水水温不超过38度。

2、200g面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀,倒入酵母水、2个鸡蛋、30g白砂糖和调好的黑糖水,用电动打蛋器将其打成均匀面糊。

3、6寸蛋糕模具内部刷层油，倒入面糊，发酵45分钟(发酵有个小诀窍，把面糊和一碗热水放在烤箱或微波炉的密闭空间里,让它们处于一个密闭空间,这样发酵的成功率很高)

4、红枣对半切开去核，放在发酵好的红（黑）糖面糊上做装饰，红（黑）糖面糊冷水大火上锅，水沸腾后转中小火蒸30分钟，关火焖5分钟

5、将发糕从模具中取出，用脱膜刀在边缘将其与容器分离，即可装盘食用！

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