标准化，是餐饮连锁的基石，这对于烤鸭加盟连锁品牌也是一样，那么烤鸭加盟品牌要如何做好标准化，做到什么程度呢？

烤鸭加盟连锁标准化依据

烤鸭加盟标准化实施的理论依据核心是：CIS，即MI:理念识别标准化（Mind Identity）、BI:行为识别标准化（Behavior Identity）、VI:视觉识别标准化（Visual Identity），而实现烤鸭加盟连锁品牌标准化的方法有QSC管理法（商品、服务、清洁）、六常管理法（常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育）、四费理论等等。

烤鸭加盟连锁标准化步调

首先要有准确的市场定位，即理念识别标准化。包括企业愿景、使命、价值观、经营管理理念等。而行为标准化主要从原料及采购途径标准化（采购依据、原料质量、原料数量、原料规格、原料采购时间、供货商确定等）、菜肴品种及加工方法的标准化（菜谱、制作流程、新招厨工短期培训考核）、菜品质量标准化（色、香、味、营养成分、卫生指标、产品制作过程中的卫生条件及半成品、制成品的保存、处理）、服务标准化（服务种类、服务内容、服务程序、服务标准）、营销标准化（产品标准化、定价标准化、渠道标准化、促销标准化）、扩张方式标准化（新产品开发标准化、新店设立的标准化）。

最后也是最重要的视觉标准化则包括了经营环境标准化（硬件设施、软件设施、企业标识商标、外部形象（门头）、店内装修风格、餐桌、餐具、厨房、卫生间布置、宣传用品等）、设施设备和工具标准化（产品制作器具、餐具、菜单、饮品单、卫生、安全保障设备工具等）、员工着装标准化。

标准化是烤鸭加盟连锁品牌保证店面菜品输出、服务输出、就餐环境输出的基石，也是降低运营成本，提升营运效率的保障，所以做好标准化，是烤鸭连锁品牌成功的秘诀。