很多人想做烤鸭加盟，就会想起北京烤鸭，诚然，北京烤鸭加盟风靡全球，是做烤鸭店加盟最好的选择，而究其原因，是因为追求极致的制作流程和细节工艺，而最为精髓的就是果木精烤，所以要加盟就选果木烤鸭加盟。下面从工艺和产业链来分析下如何加盟烤鸭店。 

北京烤鸭加盟的工艺优势 

重庆守柴炉烤鸭，传承老北京烤鸭精髓，正是北京烤鸭加盟店的典范。其烤鸭方法正是果木精烤。      果木选材:守柴炉烤鸭精选优质果木烤制而成，并以枣木、苹果木、梨木、柿子木为主要材料，果木燃烧时游离出的芳香物质可浸入鸭体，散发出沁人心脾的特殊香味。       守柴炉烤鸭推崇绿色、健康、养生的理念，以中华名菜一--北京烤鸭为特色，精选上等肥美填鸭，传承北京烤鸭经典的果木挂烤工艺，皮酥肉嫩、肥而不腻、芳香宜人、口感纯正。 

北京烤鸭加盟的产业链支撑

 昔日宫廷御宴，今日百信佳肴。这正是北京烤鸭美味无穷的历史见证。健康，生态嫣然成为了时代的潮流，所以一道可口健康的没食必须从原材料到出品都严格控制。而美味的北京烤鸭，必须选用北京填鸭作为鸭胚。以守柴炉烤鸭为例：守柴炉烤鸭拥有自己配套的种植基地、填鸭养殖基地、填鸭鸭胚生产基地、中央厨房、无菌包装间、物流配送、仓储式物流中心。已经形成了整个产业链，从源头到细节整体把控，既降低了北京烤鸭加盟成本，也保障了菜品的品质。而产业链的核心支撑，中央厨房的存在，让加盟商核心菜品有保证外，还省去了开发新菜品的成本，却能拥有及时的菜品更新。让你的加盟店时刻保持年轻与时尚。而守柴炉以北京烤鸭为核心，更是开创了烤鸭火锅加盟模式，正是现在年轻人最热衷的舌尖美食。