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守柴炉烤鸭总部火谷里春游记:烤鸭匠人的山水与火锅交响诗

时间:2025-04-30 发布人:守柴炉烤鸭

2025年4月25日,守柴炉烤鸭总部全体员工齐聚火谷里生态度假区,开启“湖山同心·烟火共情”主题春游活动。这场融合自然野趣、非遗美食与团队共创的春日盛宴,以“一炉炭火、一锅红汤”串联起传统技艺守护者们的温情时光。

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火锅共沸:红汤翻滚沸腾守艺初心

正午时分,湖畔架起直径3米的特制铜锅,牛油红汤沸腾翻滚。行政总厨现场展示守柴炉秘制底料炒制工艺,将郫县豆瓣、汉源花椒与烤鸭油脂创新融合。员工们用春游采集的食材创作“限定菜品”:财务部用湖虾与鸭架熬制“金银湖鲜汤”,电商团队以山菌拼出“千店版图”造型菜。当“火锅烤鸭卷”“椒香鸭血串”等跨界产品投入汤中,这场舌尖上的头脑风暴激发出十余条新产品创意。

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薪火相传:炭笔绘卷书写文化传承

午后开展的“炭火共创”环节独具匠心:用果木炭条在10米长卷上集体绘制《守艺山河图》。市场部勾勒出从北京胡同到重庆山城的品牌拓店轨迹,生产中心细描108刀片鸭技艺,新入职管培生则用抽象线条诠释年轻消费者眼中的非遗美学。这幅将由总部大厅永久陈列的作品,见证着守柴炉人对技艺传承的立体解读。

守柴炉烤鸭创始人赵总感叹:“烤炉里的火,火锅里的汤,本质上都是人与人的连接。当团队在山水间真正成为‘命运共同体’,我们守护的就不只是技艺,更是中国餐饮的温度。”


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